Адыгейская соль что это
Основу адыгейской соли составляют 3 ингредиента — соль, чеснок и кориандр. Соль используется крупная, первого помола, так как чеснок и специи хорошо впитываются в крупные кристаллы соли. Также, адыгейская соль обладает повышенной соленостью, то есть ее требуется меньше, чем обычной соли.
Адыгейская соль содержит витамины группы В, С, D, Е, калий, натрий. Находящийся в ее составе чеснок — известный антиоксидант, способствует укреплению иммунитета, к тому же для приготовления блюд такой соли нужно гораздо меньше обычной — в этом тоже ее несомненная польза.
Адыгейская соль — приправа используемая в национальной кухне — смесь из крупной соли, чеснока и различных специй. Ее можно использовать для приготовления мяса, рыбы, запеченных овощей, супов, салатов, омлета.
В кулинарии адыгейская соль используется в таких блюдах:
- мясо, птица
- морепродукты, рыба
- запеченные овощи
- салаты, закуски
- выпечка, сухари
- маринады для мяса
- консервации
- соусы на основе бульона, кумыса, сметаны, йогурта.
Адыгейская соль У нее тонкий запах пряных трав, она более универсальна, чем сванская (хотя любители грузинских блюд могут с этим поспорить!). А эта соль уже сухая, какой она и должна быть. Состав: соль поваренная пищевая, чеснок, кориандр, перец черный, укроп, петрушка, чабер.