Бисквитный рулет по госту

Срок годности бисквитных рулетов с различной начинкой следующий: фруктовых, с маком или кондитерским жиром – 7 суток при упаковке в коробки (5 суток – для завернутых); с творогом – 24 ч; с кремом – 36 ч.

Бисквиты можно замораживать, как и другие коржи для торта.

Ингредиенты рецепта «Бисквитный рулет»: Яйцо куриное — 5 шт. Сахар — 200 гр. Вода — 5 ст.

Дома рулет нужно хранить в холодильнике. Если вы не успеваете его съесть, можно заморозить. Рекомендуемые сроки годности кулинарных изделий при температуре хранения –12 °C – не более 30 суток, при температуре –18 °C – не более 90 суток.

12 часов Со времени выпечки должно пройти не менее 10-12 часов. В течение этого времени коржи должны оставаться при комнатной температуре. 2. Выпечку следует завернуть в пищевую пленку, чтобы упаковка получилась герметичной.