Блюда из батона рецепты

В белом хлебе (имею ввиду "кирпич") по ГОСТу идет мука 1 сорта, а в батоне мука высшего сорта. Но сейчас редко производители пользуются ГОСТами. И поэтому могут и в обычный "кирпич" добавить муку высшего сорта.

В батоне содержатся жизненно необходимые для организма человека элементы: крахмал, клетчатка, углеводы, белки, жиры. В них есть витамины, минералы и микроэлементы (железо, калий, магний и другие). Умеренное употребление хлебобулочных изделий из пшеничной муки приносит только пользу.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; вода питьевая доочищенная; сахар; масло подсолнечное рафинированное; соль поваренная пищевая; дрожжи хлебопекарные прессованные. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки-7,7г; жиры-3,0г; углеводы усвояемые- 50,1г.

Согласно ГОСТу 27844-88, батон Нарезной выпускается массой 0,4 и 0,5 кг.

Основная разница кроется в составе. Если пшеничный хлеб традиционно разбавляют зернами и травами, то багет допускает любые начинки, в том числе сладкие. Еще одно важное отличие – в способе употребления. Багет сначала ломают руками на несколько частей, и только затем каждую режут пополам.