Блюда из чеснока

Чеснок на зиму

• Чеснок на зиму 15 минут
• 00:48. Спагетти с чесноком и маслом 4.3. 15 минут
• Кабачки с помидорами и чесноком 4.6. 20 минут
• Гренки с чесноком 4.4. 15 минут
• Плов с чесноком 4.5. 1 час 30 минут
• Маринованный чеснок 4.5. 20 минут
• Шпинат с помидорами и чесноком 4.4. 5 минут
• Рататуй с чесноком 4.6. 2 часа

Ежедневное употребление чеснока снижает уровень холестерина в общем и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП — тот самый «плохой» холестерин) в частности. Эффект наиболее заметен, если съедать по 3–4 зубчика каждый день в течение 8 недель и более.

В пищу перья чеснока обычно используют свежими. Подают как листовую зелень к мясным и овощным блюдам, добавляют в подливы и соусы. Еще листья консервируют: сушат, маринуют, засаливают, часто замораживают.

Сок чеснока капают в нос при гриппе, как лечебное и профилактическое средство. Кашицу чеснока с говяжьим жиром или свиным салом наружно применяют при чесотке, экземе, бородавках, псориазе, мозолях. Это средство используют и как противоболевое при ревматизме, радикулитах.

Если Вы отобрали самые лучшие головки чеснока, то можно смело класть их в пакет (я часто использую пакеты с застежкой, они удобны для заморозки), выпускаем лишний воздух из пакета, вкладываем внутрь стикер с датой заморозки и закрываем пакет герметично. Можно класть в морозилку.