Брускетты как приготовить

По этикету, брускетту следует есть руками, понемногу откусывая. Несмотря на привлекательный вид, выбор этого блюда не всегда будет уместен — чтобы аккуратно съесть брускетту, потребуются усилия.

От бутерброда брускетта отличается тем, что хлеб предварительно подсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Брускетту готовят с ветчиной, помидорами, базиликом, моццареллой, баклажанами, оливками и прочими ингредиентами. Классический вариант — с томатами и базиликом.

Ломтик поджаренного до легкого хруста хлеба натирают чесноком и чуть-чуть поливают оливковым маслом — брускетта готова.

Брускетта — это небольшая итальянская закуска-антипаста, которая появилась в центральной Италии. Она состоит из ломтика поджаренного хлеба, натёртого чесноком и сбрызнутого оливковым маслом. На хлеб часто кладут свежие томаты, зелень, травы, чеснок.

В Италии брускетта является популярным и неотъемлемым элементом кулинарной традиции. Часто подается как дополнение к обеду или ужину. Богатство и аутентичность итальянской кухни невозможно представить без этого знаменитого открытого бутерброда.