Булочки в ссср

Разновидности булочек

• Плюшки.
• Круассаны.
• Рогалики.
• Крендельки.
• Калачи.
• Сайки.
• Выпечка для ход-дога и гамбургера.
• Различные виды дрожжевых булочек с начинкой.

Первая выпечка данного вида появилась в конце 19 века в Москве. Тогда здесь жил знаменитый булочник Иван Филлипов, который славился своей изумительной выпечкой. Однажды его вызвал к себе генерал-губернатор Закревский, и возмущенно продемонстрировал ему булочку, внутри которой был таракан.

Филиппов, оправдываясь, съел остаток сайки с торчащим насекомым и заявил, что это изюм, и для подтверждения своих слов испёк саек с изюмом, которые понравились москвичам. Оригинальный рецепт был разработан в СССР в качестве питательного продукта для ослабленных и уставших людей, а также для детского питания.

Что такое булочка?

• ржаной;
• пшеничной;
• кукурузной;
• мелкого и грубого помола;
• смеси различных видов.

Название сладкой булочки из дрожжевого теста, скрученной улиткой или бантиком, произошло от древнерусского «плющити», что значит «раскатывать» или «делать плоским». Главная отличительная особенность плюшки – ее оригинальная форма.