Дайкон маринованный рецепт в домашних условиях на зиму

Добрый день после вскрытия, можно хранить до 7 суток при температуре 0 +8(в холодильнике). При сохранении рассола и в герметичной упаковке, можно немного больше.

Хранить дайкон можно и в холодильнике. Плоды следует поместить в полиэтиленовые пакеты с перфорацией, чтобы обеспечить им приток свежего воздуха. Как в подвале, так и на балконе и в холодильнике дайкон допустимо хранить в течение как минимум 3 месяцев. Время от времени плоды следует осматривать на наличие гнили.

Главная ценность дайкона для здоровья — большое количество витамина С в составе. В 100 г японской редьки содержится как минимум 25% от суточной потребности организма человека в витамине С. При регулярном употреблении можно заметить улучшение самочувствия, укрепление иммунитета и восстановление цвета кожи.

Для заправки салатов с дайконом подойдет сметана, йогурт или смесь растительного масла с уксусом или лимонным соком. Для салата дайкон можно предварительно замариновать или обжарить.

Как хранить дайкон Также можно заморозить дайкон, предварительно нарезав его на кусочки или натерев на терке. Так дайкон сохраняет полезные свойства и вкус.