Домашнее вино сделать

Для получения шести-семи литров вина, что равняется примерно семи стандартным винным бутылкам, понадобится чуть больше десяти килограмм винограда. Плюс 100-200 грамм сахара на каждый литр сока. По части воды, ее используют обычно в тех случаях, когда сок получается кислым.

Тихое брожение (созревание) Он длится от 40 до 380 дней. Бутыль с вином снова поставить под гидрозатвор, если добавляли сахар, или плотно закрыть крышкой. Емкость хранить в темном погребе или подвале при температуре 5-16 ° C. Минимальный срок выдержки белого вина — 40 дней, красного — 60-90 дней.

Домашнее вино – это напиток, который можно приготовить самостоятельно из свежих фруктов, ягод или овощей. Это отличный способ использовать излишки урожая и получить уникальный продукт, который будет отличаться от магазинного вина. Для приготовления домашнего вина нужно иметь некоторые знания и оборудование.

Важно: белое сухое вино созревает примерно 1 месяц при температуре порядка 16 градусов, а красное должно стоять не менее 3 месяцев.

На литр виноградного сока потребуется в зависимости от сладости винограда от 50 до стакана сахара. Если виноград очень кислый, можно добавлять к литру сока до полулитра воды.