Домашняя пастила из яблок рецепт

Толщина слоя – примерно 1-1,2 см. Ставим в духовку и сушим при температуре 80 градусов с приоткрытой дверцей и включенной конвекцией.

Ингредиенты для пастилы из яблок

1. яблоки — 1 килограмм
2. сахар — 60 граммов
3. вода — 50 миллилитров
4. корица — 1-2 чайные ложки
5. растительное масло — для смазки пергамента

Их необходимо смазывать подсолнечным маслом. Если не смазывать, сладкая масса прилипнет. Смазывают так, чтобы лист блестел. Переусердствовать не нужно, если планируете долго хранить пастилу.

Уложите на поддон сушилки пергамент и слегка смажьте его подсолнечным маслом — это позволит быстро снять готовую пастилу. Распределите яблочное пюре по поддону толщиной от 5 до 10 мм, не больше. Установите температуру на минимум, на 40 градусов. Включите сушилку на 12 часов.

Если в сушилке поддона не предусмотрено, можно использовать пищевой пергамент или фольгу.