Есть ли кальций в картошке
В картофеле содержатся такие элементы, как фосфор, железо, йод, магний, натрий, кальций, медь, марганец, цинк, кобальт, никель, бор и др. Картофель имеет большую питательную ценность.
Таблица содержания кальция в 100 г продукта (в мг).
| Продукт | Кальций в мг |
|---|---|
| Помидоры | 14 |
| Картофель | 6 |
| Фрукты, ягоды (сухофрукты) | |
| Курага | 80 |
Для многих сыр, молоко, йогурт являются основными пищевыми источниками кальция. Также к продуктам с его высоким содержанием относятся консервированные сардины и лосось с мягкими костями, шпроты, соя, фасоль, некоторые зеленые овощи, такие как петрушка и укроп. Абсолютный лидер по содержанию этого микроэлемента – мак.
Фосфор, железо, кальций, цинк и магний, которые содержатся в картофеле, благотворно влияют на состав костной ткани, а железо и цинк играют основополагающую роль в производстве коллагена, который важен для суставов и хрящевых тканей. Фосфор и кальций – незаменимые компоненты оптимальной минерализации костей.
Прочие продукты, богатые кальцием
- шоколад молочный (за счет молока) – 352 мг;
- соя (зерно) – 348 мг;
- халва подсолнечная – 211 мг;
- нут, маш – 192 мг;
- фасоль, отруби пшеничные– 150 мг;
- горох лущеный – 89 мг;
- чечевица, овсянка (зерно) – 83 мг;
- крупа ячневая – 80 мг.
Основной источник углеводов в картофеле – это крахмал. Из картофеля человек получает половину дневной нормы углеводов, из которых большая часть приходит из крахмала.