Филе медальон это

Филе медальон Первая свежесть куриное — это внутренняя часть куриной грудки, малое филе. Белое мясо богато белком и идеально подходит для здорового, диетического и спортивного питания.

Филе медальон — это самая нежная и полезная часть курочки. У филе медальон, самый богатый белковый состав, нежное мясо и органичный вкус. Наши покупатели особенно ценят крупный размер филе и панировку из хрустящей пшеничной корочки. При жарке на сковороде корочка филе медальон получается хрустящей и золотистой.

Филе-миньон (фр. Filet mignon — маленькое филе), медальон — кусок говядины, отрез тонкой части вырезки. Используется для приготовления деликатесных блюд из натурального мяса — стейков «филе-миньон».

стейк и медальон отличаются между собой только некоторыми нюансами. Стейк жарят сразу по степеням прожарки, а медальоны предварительно маринуют и обжаривают до полной готовности. Также различается их форма – медальоны только круглые или овальные, а стейки бывают разнообразными.

Его получают из вырезки. Вырезка – это самый дорогой и ценный отруб, получаемый из уникальной мышцы, которая практически не участвует в двигательных активностях. Поэтому Филе миньон или стейк из вырезки – это самое нежное мясо, которое только можно представить.

médaillon, от итал. medaglione, увеличительное от medaglia — медаль) — украшение или памятный знак круглой или овальной формы.