Главный шеф россии
Ивлев, Константин Витальевич
| Константин Ивлев | |
|---|---|
| Константин Витальевич Ивлев | |
| Константин Ивлев в 2020 году | |
| Личные данные | |
| Дата рождения | 12 января 1974 (50 лет) |
Прошёл профессиональные стажировки в школе «Vatel» (Франция), в ресторане «Edsbaka Krog», удостоенном двух звёзд в гиде Мишлен (Швеция), в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak» Хуана Марии Арзака, удостоенном трёх звёзд в гиде Мишлен (Испания).
Доходы «Ивлеева Продакшн» за 2022 год составили 122 миллиона рублей, а чистая прибыль — 45,7 миллиона. Другая компания блогера — «Капельница групп» — закрылась совсем недавно, в июле 2023-го.
Итак, как видим, минимум у Константина Ивлева было 8 ресторанов, которые он запускал. Из этого списка каждый может сделать свой вывод об их успешности.
На первом месте оказался Мауро Колагреко, шеф французского ресторана Mirazur. Шеф аргентино-итальянского происхождения уже имеет три звезды Michelin. Ранее его ресторан занимал первое место в рейтинге «50 лучших ресторанах мира» 2019 года. В этом году первые три места принадлежат шефам из Франции.