Гренки в духовке из белого батона
Приготовление
- Батон нарезать кусочками толщиной около 1 см.
- Яйцо смешать с сахаром.
- Добавить молоко. Перемешать.
- Кусочки батона обмакнуть в яично-молочную смесь.
- Выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом. Пожарить до золотистого цвета с одной стороны.
- Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Солёные гренки Крутоны готовятся из любого хлеба и используются в качестве лёгкой закуски, например, гренки с чесноком к пиву, или как ингредиент супов, бульонов, салатов («Цезарь»), котлет и других блюд. Для добавления в супы (французский луковый суп) хлеб просто обжаривается с солью и/или чёрным перцем.
Словари Даля, Ушакова называют гренки "поджаренным хлебом", однако от англоязычного слова тосты их отличает размер: гренки — это поджаренный хлеб "крошечных" размеров. Так утверждают ученые мужи. А я бы склонилась к версии происхождения «гренок от глагола «греть». Хлеб-то поджаренный, значит, подогретый.
Две разновидности хлебной продукции различаются методикой изготовления. Сухарики обычно нужно сушить. Из них максимально удаляют влагу, тем самым добиваются длительного срока хранения. Перед тем, как сделать гренки кусочки хлеба обмакивают в смесь молока с яйцом, их нужно жарить на масле.
По словарю ударений же выходит, что верно "гренка" (ж. р.) и, соответственно, "грЕнки".