Грибной суп с опятами замороженными рецепт

Замороженные грибы готовятся 15–20 минут после закипания. Перед жаркой варить их не нужно, можно сразу выкладывать на сковороду.

Маленькие грибы нужно морозить целыми, а большие — резать на кусочки. Если ты будешь замораживать грибы сырыми, то мыть их не нужно. А если хочешь перед этим потушить или пожарить — обязательно хорошо промой. Если опята очень грязные, возьми бумажные полотенца, слегка смочи их водой и вытри.

Опята не употребляют сырыми, их нужно отварить или обжарить. В идеале термическую обработку проводят сразу же, максимум два дня после сбора, когда они свежие, однако если вы купили грибы в магазине, то не переживайте: час в кипящей воде уничтожит опасные веществ.

Сложить грибы в кастрюлю и залить 1,5 литра воды. Поставить варить, после закипания снять пену и варить на среднем огне 20 минут. Откинуть отварные грибы на дуршлаг и промыть, дать воде стечь. Переложить остывшие опята в контейнер и убрать в морозильную камеру.

Варить замороженные грибы нужно около 15–20 минут под крышкой на тихом огне. Конечно, в лесу можно найти гораздо больше съедобных даров.