Из чего готовят блины ингредиенты
Многие рецепты разнятся, но традиционно это мука, молоко и яйца. Дополнительные ингредиенты и начинка влияют на калорийность продукта. Энергетическая ценность в 100 г блинов без начинки — около 170 ккал, 5,1 г белков, 3,1 г жиров и 32,6 г углеводов.
Блины обычные
- Молоко 500 мл
- Куриное яйцо 2 штуки
- Сахар 1 столовая ложка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Пшеничная мука 200 г
- Соль по вкусу
- Сода 2 г
Процесс приготовления
- В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью.
- Вливаем молоко и еще раз взбиваем до однородной массы.
- Маленькими порциями добавляем муку, постоянно помешивая. Затем вливаем растительное масло и тщательно размешиваем.
- Печем блины на разогретой сковороде 1-2 минуты с обеих сторон.
Блины представляют собой кулинарные изделия округлой формы, которые выпекаются из жидкого, преимущественно дрожжевого теста, выливаемого на раскаленную сковороду. Что касается блинчиков, то для их приготовления не используется дрожжевая закваска.
Блины, приготовленные на большом количестве масла, содержат много насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому лучше готовить блины на антипригарной сковороде, с минимальным количеством масла», – говорит врач.