Из чего можно сделать мастику в домашних условиях

На что можно заменить мастику Зеркальная и цветная глазурь. Йогуртовый и сливочный крем плотной текстуры. Ганаш из шоколада. Посыпки из орехов, кокосовой стружки, печенья.

Стандартная кондитерская мастика для торта делается из желатина, сахарной пудры и воды, с соблюдением определенного температурного режима. По желанию автора, в состав могут быть добавлены натуральные или синтетические пищевые красители.

В качестве элементов декора же можно использовать:

• Натуральные фрукты, ягоды, орехи ;
• Различные топинги и айсинги;
• Съедобные кружева и орнаменты;
• Черный, белый или молочный шоколад;
• Фруктовые желе, мармелад, маршмеллоу, зефир;
• Сахарную пудру, палочки корицы и т. д.

Мастику можно есть, она легко режется. Если при изготовлении торта применяют интенсивно окрашенную мастику, то нужно быть осторожным при употреблении этого продукта детьми. В связи с этим кусочек торта можно без проблем освободить от этого продукта .

Мастика Белая сахарная ванильная (Топ Декор) 1 кг по цене 350 руб.