Как делается окрошка на кефире
Categories :
Кефир для окрошки использовали с малой жирностью, более густой и жирный кефир нужно разбавить водой.
Инструкция приготовления
- Картофель очистить и отварить до готовности. Остудить.
- Яйца отварить, остудить и почистить.
- Огурцы, яйца, картофель и колбасу нарезать кубиками. Укроп мелко порубить. …
- Посолить, поперчить. Выложить в тарелки.
- Залить холодным квасом, посыпать зеленью. Подавать охлажденной со сметаной.
Чем залить окрошку, кроме кваса и кефира: 9 нескучных заправок
- Мясной бульон Да-да, не удивляйтесь. …
- Кефир с лимонным соком Говорят, это очень вкусно. …
- Минеральная вода с лимонным соком …
- Тан или айран …
- Ягодный отвар …
- Безалкогольное пиво …
- Молочная сыворотка …
- Кефир и минералка
Для приготовления окрошки смешивали жареное мясо «четвероногих, птиц домовых и диких», смесь соленых и свежих огурцов, соленые сливы и зеленый лук. Ингредиенты обязательно разминали ложкой – они выделяли сок, и окрошка становилась не только вкусной, но и очень ароматной.
Отказаться от окрошки следует людям с:
- Хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта на этапе обострения;
- желчекаменной болезнью;
- сахарным диабетом.