Как готовить корень имбиря

Его добавляют в чай, мясные блюда, овощные салаты, подают вместе с суши. Кондитеры любят пряность за пикантный вкус, который она придает выпечке, а пивовары готовят оригинальное имбирное пиво. В лекарственных средствах имбирь иногда «прячется» под латинским названием Zingiber.

Способ приготовления:

1. Очистите от кожуры. Нарежьте слайсами — чем мельче нарезка, тем быстрее заварится чай и интенсивнее будет вкус.
2. Вскипятите воду.
3. Кипящей водой залейте имбирь, накройте крышкой и настаивайте 10-15 минут.
4. Добавьте лимон и мед по вкусу.

Имбирь можно употреблять в пищу по-разному: есть сырым, тщательно очищая от кожуры, смешивать с другими ингредиентами для приготовления смузи, на его основе готовят травяные чаи и энергетические напитки. Очень популярен маринованный имбирь, засахаренный в виде цукатов и порошка для посыпки блюд.

Как правильно сделать чай:

1. Вымыть корень имбиря, отрезать 2 см и натереть на терке или нарезать тонкими слайсами. …
2. Положить пряность в заварник, добавить чайную ложку зеленого или черного листового чая.
3. Залить водой, нагретой до 60°С.
4. Настаивать 2–5 минут. …
5. Налить чай в чашку.

В каком виде имбирь полезнее всего? Конечно же, полезнее всего употреблять свежие корни имбиря. При этом важно, чтобы имбирь был свежим. Это значит, что корнеплод не должен иметь плесневых пятен или быть излишне сморщенным и сухим.