Как готовить мясной пирог
Что подать к мясным осетинским пирогам Вы можете приготовить салат из свежих томатов, перцев, огурцов с зеленью, если за окном лето. А зимой весьма удачной добавкой окажутся маринованные огурчики, грибочки, помидорчики. И даже квашеная капуста, если ваш пирог приготовлен с говядиной.
Подойдет любой вариант дрожжевого теста для пирогов (от простого до жирного сдобного) и выбор зависит от вкусов и предпочтений хозяйки. Чем больше сдобы содержит тесто, тем более сытным получится пирог! С помощью сдобы (в основно это — яйца, масло, сахар) повышают вкусовые качества и питательную ценность теста.
Пироги народов мира
- Кулебяка Главный русский пирог. …
- Шаньга Финно-угорский пирог, характерный для русского севера и Урала. …
- Тиропита Греческий то ли пирог, то ли пицца — это фета, запечатанная в слои хрустящего теста фило. …
- Писсаладьер …
- Кальцоне …
- Тыквенный пирог …
- Американский яблочный пирог …
- Немецкий сливовый пирог
Чем смазать после выпечки
- Растопленным сливочным маслом. Это придаст изделиям из теста блеск, сливочный аромат и привкус.
- Растительным маслом без запаха — тогда их румяная корочка будет аппетитно блестеть.
- Сиропом — даёт глянцевую поверхность. …
- Молоком — смягчает корочку.
- Водой — также делает корочку мягче.
Сливочное масло. Продукт тоже придаст золотистый оттенок булочкам и пирогам. Однако румяная поверхность останется без блеска. Смазывать верхушки лучше за 10 минут до окончания выпечки, чтобы смесь не подгорела.