Как называется рисовая каша с яблоками

В англоязычных источниках подобная каша часто называется «конджи» (congee), вероятнее всего от тамильского «канджи» (там. கஞ்சி), возможно через посредство португальского языка, поскольку впервые англичане встретились с этим блюдом в Южной Индии, в португальской колонии Гоа, а не в Китае.

Лучше всего для каш подходят круглозерные крахмальные сорта не обработанные паром или рис в виде хлопьев, они позволяют получить правильную вязкую консистенцию готовой каши. К тому же при варке каши из рисовых хлопьев не нужно тратить много времени на приготовление.

Уменьшив калорийность рисовой каши с молоком разрешается есть ее даже на диете. Для приготовления диетического варианта блюда используется молоко с минимальной жирностью. Сахар, сливочное масло и другие ингредиенты, повышающие энергетическую ценность при этом лучше исключить.

Состав: рис, начинка ирис, сироп кокосовый, молоко, масло сливочное, сахар, соль розовая гималайская, вода.

Главная особенность ризотто и отличие его от плова или рисовой каши – кремообразная текстура. Просто залить рис водой и сварить ризотто не получится.