Как описать лук

Овощ богат фитонцидами и витаминами группы В, витамином С, PP, Е, D, K, содержит биотин, каротиноиды, лимонную и яблочную кислоты, эфирное масло, моно- и олигосахариды, флавоноиды. В репчатом луке 19 макро- и микроэлементов. Растение обладает фитонцидной активностью. Лук — полезнейший для здоровья человека продукт.

Луковицы плотные, сочные, с хрустящей структурой, чистые, без загрязнений почвой, не поврежденные сельскохозяйственными вредителями, не содержат избыточной влаги. От белого и бледно желтого до бледно-бледно зеленого. Без обесцвечивания/ потемнения. Свежий, без заплесневелого вкуса/послевкусия.

Лук входит в рецептуру многих блюд: его добавляют и в салаты, и в первые блюда, и во вторые, употребляют в пищу как в сыром виде, так и в пареном, жареном и даже вареном. Он добавляется в свежие и стерилизованные салаты, консервированные грибы, огурцы и различные виды овощей. Хороший вкус придает квашеной капусте.

Лук: основные виды

• Репчатый лук Или желтый лук. …
• Красный лук Обладает выраженным ароматом и более мягким по сравнению с репчатым вкусом. …
• Ялтинский лук Крупные, сплюснутые, розово-фиолетовые луковицы крымского (ялтинского) лука любят очень многие. …
• Белый лук …
• Лук-шалот …
• Лук-порей …
• Зеленый лук …
• Сибулет

«Лук(-)шалот», «лук(-)порей», «лук(-)репка» и другие. Во всех случаях будет использоваться дефисное написание, согласно «Русскому орфографическому словарю» под ред. В.