Как отварить креветки замороженные неочищенные вкусно пошаговый рецепт
Приготовление
- Шаг 1. Свежемороженые креветки разморозить
- Вскипятить воду, добавить соль и специи по вкусу
- В кипящий рассол опустить ракообразных и варить от 1 до 5 минут
Если сварить и передержать варено-мороженые креветки чуть дольше, они станут резиновыми на вкус: они уже готовы, их сварили и заморозили на корабле. В первую очередь их нужно плавно разморозить (например, в холодильнике), затем обдать кипятком — и готово.
После дайте воде стечь и приступайте к варке. Чтобы получилось вкусно, помещать креветки нужно исключительно в кипящую воду, причем ее объем должен существенно превышать объем самих ракообразных хотя бы в два раза. И не забывайте про соль, иначе продукт получится не таким вкусным.
Кладем в кипящую воду креветки, убавляем огонь на минимум и периодически снимаем шумовкой образующуюся пену. В среднем по времени есть рекомендации варить маленькие креветки (атлантические) 2 минуты, средние (аргентинские) – 4-6 минут, крупные (королевские и тигровые) – 8-10 минут.
Мы предлагаем Вам варено-мороженные креветки, поэтому варить их долго не имеет никакого смысла. Королевские и тигровые креветки варят 2 — 3 минуты, жарят 2-4 мин.