Как пожарить яйца в духовке

Эксперт убеждена, что идеальная температура для жарки яиц составляет 123 – 137 градусов. "Жареные яйца должны быть блестящими и иметь полностью схваченные белки", – говорит она. Готовность желтков каждый может выбрать в соответствии с собственными предпочтениями.

Яичницу в хлебе иногда называют "яичница по-бирмингемски" или "яичница по-французски", но как бы она не называлась — это очень вкусно!

Идеальную яичницу нужно готовить на очень медленном огне, накрыв крышкой.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 2 чайные ложки масла или растительного масла. Добавьте яйцо в сковороду и готовьте 2-3 минуты, пока белок не схватится. Затем накройте сковороду крышкой и готовьте 20-30 секунд, чтобы желток остался жидким.

Багет (baguette).