Как приготовить чебуреки из готового теста

Его не нужно растягивать и раскатывать, оно уже готово, раскатано, ровной правильной формы, клади начинку, защипай и вари или жарь. Чтобы края лучше защипывались, их нужно смочить водой. У меня никогда не было проблем с этим тестом, часто его покупаю и для пельменей и для варенников и для чебуреков.

Лучше выбрать для жарки рафинированное масло: оно нейтральное по вкусу и не так подгорает, как нерафинированное. Не спешите переворачивать чебуреки. Упомянутая яркая фишка блюда – хрустящая корочка – требует времени (примерно 5 минут обжарки с каждой стороны).

Чебуреки жарятся около двух минут. Во время обжаривания их необходимо аккуратно переворачивать каждые пол минуты и поливать маслом сверху те места, под которыми лежит фарш обычной поварешкой .

Состав: Сыр сулугуни, мука пшеничная высшего сорта, сыр имеретинский, вода питевая, масло растительное подсолнечное, соль пищевая крупная.

Готовое тесто всегда заморожено, дайте ему «отойти» при комнатной температуре прямо в упаковке, чтобы оно приобрело эластичную структуру.