Как приготовить кашу киноа быстро и просто

15 минут Киноа варится на самом медленном огне примерно 11-15 минут. В процессе приготовления нужно помешивать и можно добавить соль. Потом крупу нужно оставить на несколько минут с закрытой крышкой.

Готовится киноа 10-15 минут. Как и булгур, его можно предварительно обжарить либо просто «заварить» кипятком. Киноа часто используют в салатах, чтобы добавить пользы и интересных вкусовых ноток.

Нужно ли замачивать киноа перед приготовлением? Перед тем как варить киноа, рекомендуется замочить ее. Это помогает снизить содержание фитиновой кислоты, которая может затруднить усвоение минералов. Промывание киноа под проточной водой также поможет избавиться от горького покрытия, которое может быть на крупе.

Для варки киноа нужно подобрать кастрюльку или сотейник с толстым дном, учитывая, что киноа увеличится в два раза. Пересыпать в кастрюлю киноа. Влить холодную воду и отправить на умеренный огонь. Для варки понадобится воды в два раза больше, чем крупы.

Если нет сита, промываем киноа любым другим способом. Если не промыть, приготовленная крупа может иметь горьковатый привкус. Промытую крупу можно слегка обжарить на сухой сковороде 3-4 минуты, периодически помешивая, до появления легкого орехового аромата.