Как приготовить пышный омлет в духовке как в детском саду

Вместо молока можно использовать бульоны, кефир или ряженку – с кисломолочными продуктами омлет получается очень высоким и воздушным. Если добавить в яичную смесь немного сметаны или майонеза, блюдо получит приятный сливочный вкус, а на минеральной воде омлет становится очень легким и пышным.

Ошибки при приготовлении омлета Соблюдайте правильные пропорции. В среднем на одно крупное яйцо приходится 2 столовые ложки молока. Если положить слишком много яиц или молока (или наоборот), то пышный омлет у вас не получится. Не взбивайте яично-молочную смесь в блендере.

Причина в том, что он не пропекся, как следует, поэтому, чтобы омлет сохранил свою пышность, готовьте его в духовке или оставьте еще на несколько минут на минимальном огне под закрытой крышкой.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут.

Известно, что повара добавляют муку в тесто для омлета именно по этой причине. Закваска в тесте также добавляет «подъемности», помогая приготовить толстый, пушистый омлет, который полюбился посетителям.