Как приготовить тесто для чебуреков

Тесто получается мягким и податливым, не рвется при формировании чебуреков, получается хрустящим.

Ради чего добавляют уксус в рецептуру хлеба и чебуреков При добавлении уксуса в тесто для хлеба появляется легкая кислинка, которая делает хлеб еще более аппетитным. В случае с чебуреками уксус выступает как вспомогательный компонент для укрепления их насыщенного цвета и аромата.

А чтобы на чебуреках образовались маленькие аппетитные пузырьки, в тесто нужно добавлять очень горячее, почти кипящее масло — четыре столовых ложки ". "Добавлять в тесто водку посоветовала знакомая. Она все лето в Крыму в чебуречной работала. Водка создает на поверхности чебуреков хрустящую корочку".

Тесто для чебуреков должно быть эластичным, податливым и не липким.

Тесто в пакете положить в холодильник и дать, как можно дольше, выстояться. Можно оставить его на ночь.