Как сделать фарш из куриного филе

Процесс приготовления

1. Куриное филе перед приготовлением фарша ополосните под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. …
2. В чашу блендера сложите нарезанное куриное филе и влейте воду. …
3. Закройте крышку блендера и измельчайте куриный фарш до желаемой консистенции. …
4. Фарш из куриного филе готов.

Как известно, куриное мясо мягкое и поддается блендеру. Можно не использовать мясорубку.

Сочный фарш для котлет Чтобы сделать фарш для котлет нежным и сочным, можно добавить в него немного сливочного масла. Помимо приятной консистенции, оно добавит мясу легкий сливочный привкус. Для этих же целей можно использовать свиное сало — его добавляют прямо в мясорубку при приготовлении фарша.

Любителям сочных котлет лучше добавить манку. Крупа тоже «возьмёт» в себя лишнюю влагу. При этом блюдо сохранит сочность. В качестве добавки можно использовать также картофель, рис и крахмал.

Лук очистить.

1. Прокрутить курицу вместе с луком на мясорубке.
2. Добавить соль и молотый перец.
3. В конце добавить яйцо и перемешать. Не жирный, вкусный фарш готов! Использовать для котлет, тефтелей, начинки для блинов, пирогов и т. д.
4. Приятного аппетита!