Как сделать из селедки паштет

Масло из-под консервов используют в соусах к пасте вместе с лимонным соком и водой. Еще масло добавляют в саму пасту после варки. Перед этим рекомендуется смешать соус с помидорами и рыбой. Пицца, пирожки, соленые маффины.

Риет (рийет) и паштет — всемирно любимые традиционные французские закуски из мяса, рыбы и других ингредиентов. Методы приготовления этих блюд очень похожи. Почему-то многие считают, что “риет” означает “рыбный паштет”, но это совсем не так.

Масло от рыбных консервов чаще всего солоноватое и имеет ярко выраженный рыбный вкус, поэтому его используют в блюдах с рыбой или вместо нее. Например, такое масло может заменить анчоусы в соусе «Цезарь». Еще из рыбного масла можно приготовить соус для пасты.

Планируйте свое время соответствующим образом, потому что сельдь помещают в банку вместе с маслом и приправами и маринуют в течение двух-трех дней, прежде чем ее можно будет съесть. Вы можете приготовить его заранее перед мероприятием или праздником, так как он хранится в холодильнике до двух недель.

Как это сделать Поместите рыбу, сливочный сыр, сливочное масло, уксус, лимонный сок, лук, чеснок и перец в чашу кухонного комбайна. Взбивайте до тех пор, пока все хорошо не перемешается, но не превратится в пюре. Выложите смесь в сервировочное блюдо и поставьте в холодильник на ночь. Паштет вкуснее всего, если его довести до комнатной температуры.