Как убрать горечь из лимона для пирога

Лимонному пирогу цитрусовый аромат придадут лимоны. Чтобы убрать горечь их нужно выдержать в кипятке несколько минут, затем остудить в холодной воде.1 дек. 2019 г.

0:16Рекомендуемый клип · 55 сек. Настюшкины вкусняшкиYouTube·19 авг. 2020 г.КАК УБРАТЬ ГОРЕЧЬ из лимона. ЭКСПЕРИМЕНТ. Работают ли …YouTube·Настюшкины вкусняшки·19 авг. 2020 г.In this video»……»From 0:16YouTubeПерейти

Если лимон не спелый, либо просто в его кожуре слишком много эфирных масел (именно они дают горечь). Чтобы лимонная вода не горчила достаточно просто не добавлять кожуру. Либо добавлять спелые лимоны и не настаивать напиток слишком долго, а выпивать его в течение 1-3 дней.

Горчить самогон может и после перегонки. В этом случае очистить его можно древесным углем, предварительно разбавив до крепости 15-18 градусов. Затем делают дробную перегонку, отделяя 15% «голов» от общего количества спирта.

Не стоит добавлять лимон в очень горячий чай или заливать его кипятком — от высоких температур аскорбиновая кислота начинает разрушаться и эффективность снижается в разы. Самый лучший способ: в чайнике завариваем 2 ложки черного чая водой с температурой 97-98 градусов. Даем настояться в течении 3-5 минут.

Также считается, что при заморозке сок лимона структурируется, во время этого процесса во фрукте появляется большое количество полезных веществ, в том числе, витамина C. Кроме того, при заморозке уничтожаются вредные вещества, попавшие в лимоны из окружающей среды. После заморозки лимоны станут гораздо полезнее.