Как вкусно пожарить щуку на сковороде рецепт с фото

Хотите узнать, как приготовить щуку чтобы она не была сухой? Используйте маринование. Маринад – гарантия хорошего вкуса, он используется, чтобы подчеркнуть характерные особенности рыбы. Также маринад придаст правильный цвет и сделает блюдо сочнее.

0:06Suggested clip 61 seconds ЭТО ВКУСНЯТИНАYouTube·8 May 2021Жареная ЩУКА. Как убрать запах и очень вкусно приготовить щуку на …YouTube·ЭТО ВКУСНЯТИНА·8 May 2021In this video»……»From 0:06YouTubeVisit

Эта рыба – природный источник калия, йода, кальция, фосфора, цинка и фтора. При этом в 100 г содержится практически половина суточной нормы фосфора, а также 30% суточной нормы селена. Мясо щуки также богато различными витаминами, например витаминами группы В (B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, B12), а также витаминами А и С.

Вымыть щуку, выпотрошить ее, а также отрезать плавники, хвост. Голову оставить, но жабры удалить, так как они могут стать причиной появления горького привкуса в готовом блюде. Вырезать жабры удобно при помощи специальных кулинарных ножниц. Разделанную рыбу еще раз промыть и выложить в глубокую большую тарелку.

Чтобы рыба не получилась сухой, её следует жарить на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла. Мясо рыбы обжаривают до золотистого колера с двух сторон, оставляя внутри чуть сыроватой. Это придаст рыбе сочности и вкуса. Важно, не пережаривать, иначе деликатес полностью испортится.