Как вкусно приготовить треску

5 минут На сковороде разогрейте масло. Запанируйте куски трески в муке, выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне, не накрывая крышкой, 5 минут до золотистой корочки.

Вяление и соление трески улучшает ее текстуру и придает аромат, который невозможно получить при готовке свежей рыбы. Однако прежде чем соленая треска превратится в готовое блюдо, нужно удалить из нее соль и напитать водой.

Жареную треску часто ароматизируют. Интересным вариантом ароматизации трески являются экзотические специи, используемые в азиатской кухне – соевый соус, имбирь, мускатный орех, горчица.

Как варить треску Хотите извлечь из филе трески максимум пользы — готовьте его на пару или отварите 10–15 минут в воде с ароматными кореньями сельдерея или петрушки, солью и перцем. Вода должна лишь слегка булькать, иначе ценный белок, которого в рыбе избыток, превратиться в лохмотья.

Сырую рыбу, как и мясо, при достаточной термической обработке мыть не обязательно. Об этом сообщается в памятке, которую подготовили в Роспотребнадзоре.