Какой сыр для спагетти

Какие сыры подходят к пасте Классический и универсальный Пармезан превосходный, но не единственный вариант тандема сыр – паста. Вполне уместно использовать другие сорта, которые мягко обволакивают макароны и придают им новый вкус. Пармезан, Пекорино Романо и Чеддер представляют тройку лучших твердых сыров к пасте.

Для спагетти обычно используют твердые сорта, например, итальянский "Пармезан". Приготовить аппетитное блюдо можно и с мягким сливочным сыром. Можно взять знаменитые "Рикотту", "Филадельфию", "Маскарпоне" и др. Не стоит путать сливочный сыр (или крем-чиз, как его еще называют) с плавленым сыром.

моцареллу Если вы хотите превратить простые макароны в настоящее супер блюдо, попробуйте использовать моцареллу вместо обычного сыра. Моцарелла – это итальянский сыр с мягкой текстурой и нежным молочным вкусом. Он идеально плавится при нагревании, что делает его идеальным для приготовления густого и ароматного сырного соуса.

В Италии традиция готовить спагетти в сырной голове существует не первый век. Однако трендом в мировой гастрономии паста, приготовленная в голове пармезана, стала только сейчас. Такое блюдо обычно готовят в вызревшей голове твёрдого сыра.

Описание: Классический соус болоньезе тушится с пастой и перед подачей посыпается тёртым сулугуни.

Полутвердые сыры (эдам, гауда, российский, пошехонский, голландский, костромской), гладкие и маслянистые, хорошо плавятся, поэтому их чаще используют для запекания. эти сорта подходят к снэкам, десертам и фруктам.