Какой сыр используют для пиццы в домашних условиях в духовке

сыр моцарелла Лучшие сорта сыра для пиццы Чаще всего в пицце используется сыр моцарелла. Он имеет мягкий и нежный вкус, который хорошо дополняет томатный соус и начинки. Другие популярные варианты сыра для пиццы: пармезан, чеддер, проволоне и рикотта.

Гауда и маасдам прекрасно плавятся. Они, как и моцарелла и проволоне, способны стать отличной базой для пиццы.

Моцарелла Моцарелла: Изначально итальянский сыр, Моцарелла является основным компонентом классической итальянской пиццы. Он обладает свежим молочным вкусом, нежной текстурой и хорошо тянется при разогреве. Моцарелла образует тонкую сырную корочку на пицце, сохраняя ее эластичность даже после остывания.

Нет моцареллы, пармезана и чеддера — смело берите гауду, тильзитер, олтермани, российский, швейцарский. Все названные сыры хорошо плавятся и образуют румяную корочку. Кстати, если хотите только корочку, посыпьте одним пармезаном.

9 сыров, которые лучше всего подходят для пиццы

• Моцарелла Для классического приготовления пиццы и получения тянущейся сырной прослойки, рекомендовано добавлять Моцареллу. …
• Пармезан …
• Английский сыр Чеддер …
• Швейцарский сыр Эмменталь …
• Адыгейский сыр …
• Грузинский рассольный Сулугуни …
• Сыры с плесенью Бри и Рокфор …
• Российский сыр