Капкейки с вишней рецепт

Сроки хранения десертов: Бисквитные, муссовые торты, капкейки, трайфлы, кейк попсы – 72 часа (3 дня) в холодильнике. Меренги – 2 недели при комнатной температуре в герметичной упаковке.

Как правило, крем для капкейка делают из сливочного масла, сахарной пудры, ванили (ванильного экстракта или эссенции) и молока. Масляный крем — самое традиционное украшение для капкейков, как, впрочем, и для полноразмерных тортов. Вкус у этого вида крема сливочный, богатый и очень сладкий.

Поэтому капкейки всегда имеют круглую форму и не превышают 5–6 сантиметров в диаметре. Иначе это уже капкейк-переросток! Маффинам легче: они тоже чаще всего бывают круглыми, но их размер определяется автором. Декор.

Оптимальным вариантом для упаковки капкейков является использование специальной картонной тары, которая представляет собой коробку с крышкой и вкладыш с отверстиями под каждое пирожное.

Ну и маленький лайфхак — готовые, с кремом, можно смело заморозить.