Картофельное пюре в мультиварке рецепты
Поместите нарезанный картофель в чашу мультиварки. Залейте картофель водой так, чтобы она полностью покрывала его. Добавьте соль по вкусу. Выберите на мультиварке режим Варка или Тушение на 30 минут.
Инструкция приготовления
- Сливочное масло нарезать мелкими кубиками и заморозить.
- Картошку очистить и отварить до готовности. …
- Слить воду, а картошку слегка подсушить в той же кастрюле, в которой она варилась, поставив кастрюлю на медленный огонь на пару минут.
- Картошку протереть через мелкое сито.
Чтобы блюдо загустело, добавьте к пюре немного картофельного крахмала. Но не торопитесь, сначала возьмите небольшую щепотку. После этого тщательно перемешайте картофель с помощью вилки. Ни в коем случае не делайте это блендером, потому что пюре станет похоже на цемент.
Отправляйте клубнеплоды в воду после закипания. Исключение – молодой картофель, его можно варить в холодной воде. После повторного закипания воды убавьте огонь и снимите образовавшуюся пенку. Варка займет 20-30 минут.
Картошку для пюре нужно варить в воде, которую солят в момент закипания или через 5-10 минут после. В этом случае очень важно не пересолить блюдо, ведь это нельзя будет исправить спустя. Поэтому при необходимости лучше досолить пюре по вкусу во время добавления молока.