Каша гречневая на воде как варить в кастрюле рассыпчатая рецепт приготовления

Налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Высыпьте крупу, посолите и варите в течение 20 минут. Затем выключите огонь, плотно накройте кастрюлю крышкой и дополнительно укройте полотенцем. Дайте каше пропариться ещё 15 минут — это сделает её пушистой и рассыпчатой.

15 минут Сколько варить гречку Рекомендуемое время приготовления составляет 15 минут. Этого достаточно, чтобы крупа стала мягкой и при этом сохранила рассыпчатую структуру. Не забудьте заложить дополнительное время на «отдых» крупы после приготовления.

Соотношение воды и крупы для приготовления рассыпчатой гречки: на 1 стакан крупы нужно 2 стакана воды. В каких пропорциях варить гречку для вязкой каши? Тут жидкости потребуется немного больше — на 1 стакан крупы нужно 2,5−3 стакана воды.

Варят гречку в слегка подсоленной воде (гречка не любит много соли), на небольшом огне под крышкой, примерно 15 минут. В готовую кашу нужно добавить сливочное или растительное масло, перемешать и оставить под крышкой ещё на 10–15 минут. Если вы варите гречку на молоке, прокаливать крупу не надо.

Избавиться от фитиновой кислоты из гречки очень просто — крупу нужно только промыть. Поэтому перед варкой эту процедуру рекомендуется проводить обязательно. Как правильно мыть гречку ? Делать это следует под холодной проточной водой, пока жидкость в миске, куда вы насыпаете крупу, не станет полностью прозрачной.