Компот из урюка с косточками

Кладем урюк в кипящую воду, добавляем сахар и варим 20 минут на медленном огне. 3. Снимаем компот с огня, добавляем в него немножечко лимонной кислоты, даем остынуть — и подаем, предварительно процедив через марлю.

Очень полезным считается компот из урюка, особенно если его сочетать с некоторыми другими сухофруктами. В урюке содержится особое богатство — каротин, который, попадая в организм человека переживает интересную трансформацию и становится витамином А, который очень полезен для зрения и кожи.

Напиток можно готовить в виде отвара. Тогда все ингредиенты заливаются двумя литрами воды, доводятся до кипения и томятся минут 10-15. Второй вариант – настой в термосе. В этом случае ягоды и специи заливаются кипятком и настаиваются несколько часов.

Готовя компот, лучше предварительно удалить косточки из фруктов. Это снизит риск отравления синильной кислотой. Это вещество содержится в косточках и может со временем перейти во фрукты. Особенно осторожным нужно быть с абрикосовым и вишневым компотом.

Сахар всыпают по вкусу, в среднем это стакан сахара на 2 литра воды.