Компот на зиму из абрикосов

Для приготовления абрикосового компота: Промытые абрикосы разрезают ножом из нержавеющей стали пополам, удаляют косточки, раскладывают разрезанной стороной вниз по стеклянным или жестяным банкам, быстро заливают (иначе абрикосы потемнеют) горячей заливкой (на 1 л воды 550-600 г сахара) и закрывают банки.

Оптимальное количество сахара для приготовления вишневого компота зависит от вкусовых предпочтений и сладости самой вишни. Обычно, для компота из вишни рекомендуется использовать 150-200 грамм сахара на 1 литр воды.

Как правильно Если говорить о компоте и прочих заготовках из абрикоса, то обязательно удаляют плодоножки. Косточки – это по желанию. Но следует знать, что заготовки с неочищенными плодами косточковых культур следует хранить не дольше года или того меньше.

Абрикосовый компот полезен при желудочных заболеваниях и нарушении обмена веществ. Он нормализуют кислотность желудочного сока, улучшает работу печени и желчного пузыря, снимает воспаление в почках, очищает организм от шлаков. Наши компоты по вкусу скорее напоминают сок, чем компот.

На трехлитровую банку берут обычно 350-400 гр сахара. Зависит еще и от того, насколько кислые ягоды или фрукты, которые вы собираетесь закрывать. На те, что покислее, можно 300 гр.