Креветки на сковороде в сливочном соусе
Инструкция приготовления
- В глубокой сковороде растопить масло, добавить чеснок и немного потушить.
- Налить сливки, все перемешать и довести до кипения. …
- Далее добавить в сковороду очищенные креветки и тушить 8–9 минут. …
- Вынуть креветки. …
- Бросить креветки обратно в соус и подержать на огне 2 минуты — блюдо готово.
Нужно ли варить креветки перед жаркой на сковороде На самом деле это необязательный шаг. Грамотные кулинары говорят о том, что его можно смело пропускать, если не хочется заморачиваться с варкой морепродуктов. Жарка на сковороде при среднем огне вполне способна обеспечить достаточную степень готовности креветок.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета. Положите креветки на сковороду, обжаривайте с каждой стороны 2-3 минуты. Поскольку креветки уже сварены, не стоит их готовить долго, чтобы не пересушить. Добавьте соль, перец и лимонный сок.
3 минут Хорошо разогрейте сковороду, то есть прокалите. Налейте растительное масло, главное — его не перегревать, иначе креветки моментально подгорят! Закидывайте размороженные креветки и обжаривайте в течение 2-3 минут. Креветки готовы!
Чтобы вкус морепродукта раскрылся полностью, на сковородку можно добавить 3-4 зубчика чеснока, черный перец и соль. Не бойтесь переборщить, во время жарки креветки впитают эти ингредиенты, а если вкус вам не понравится, достаточно промокнуть их влажной салфеткой.