Крок мадам и крок месье отличие

Только крок-месье на этом наборе ингредиентов и заканчивается, а в крок-мадам еще добавлена яичница. В этом вся разница: первый — без яиц, второй — с яйцами. То есть вы можете крок-месье превратить в крок-мадам, положив сверху яичницу.May 23, 2022

Это два классических французских сэндвича — крок-месье и крок-мадам. У обоих основа — это белый хлеб с начинкой из сыра, соуса бешамель и ветчины. Оба они жарятся, а потом запекаются. Отличие только одно: сверху на крок-мадам кладут жареное яйцо с жидким желтком, а крок-месье остается просто с запеченным сыром сверху.

Кулинарные издания The New York Times Cooking и Food Network объясняют такое название тем, что из-за яйца тост напоминает старомодную женскую шляпку. Согласно словарю Petit Robert, название крок-мадам появилось в 1960 году.

Описание рецепта Крок-мадам — это французский бутерброд с яйцом, ветчиной и сыром, который традиционно подают на завтрак. “Croquer” в переводе с французского “хрустеть” и заранее можно догадаться, каким будет блюдо.

Марсель Пруст Появление этого легкого французского бутерброда, который носит столь деликатное «мадам» название, датируется 1910 годом. Говорят, впервые Крок-Мадам подали в парижском кафе на бульваре Капуцинов. А через 9 лет Марсель Пруст увековечит его в своей книге «Под сенью девушек в цвету».

Кроки́ (фр. croquis: croquer — чертить, быстро рисовать; несклоняемое сущ., ср. род): Наскоро сделанный набросок, обычно карандашный, передающий наиболее характерные черты живописного, скульптурного или архитектурного произведения.