Курица на пару в духовке

Куриная грудка на пару – королева диет, чистый протеин, всего 113 ккал на 100 г. К тому же, в отличие от варки, приготовление в пароварке позволяет сохранить сочность мяса и большую часть витаминов и аминокислот. Единственный минус – мясо имеет бледный вид и весьма аскетичный вкус… Идеальный гарнир.

Самый простой способ проверить птицу на готовность — использовать нож, вилку или зубочистку. Проткните мясо в самой толстой части (обычно это грудка или бедрышко), если лезвие войдет легко, а из прокола будет выделяться прозрачный сок, курица или индейка готова.

Состав куриной грудки на пару Куриное мясо в себе содержит витамины В2, B6, B12, A и E. Также в состав мяса входят следующие минералы, необходимые для организма: фосфор, железо, магний, калий, протеин.

Почему курица получается сухой: неправильная температура Не стоит ставить слишком высокую температуру чтобы как можно быстрее запечь мясо. Так курица сверху подгорит, а внутри будет сырой. Оптимальной температурой для запекания считается 180-200 градусов, а время запекания составляет примерно 35 минут.

Что полезнее – приготовление на пару или варка. Поскольку приготовление на пару не лишает овощи необходимых питательных веществ, рекомендуется готовить их на пару, а не варить . Однако прежде чем готовить овощи на пару, убедитесь, что вы вымыли их правильно, чтобы удалить с поверхности вредные химические вещества.