Маринад для курицы соевый соус горчица

Главная особенность жанного маринада. заключается в его дешевизне и доступности ингредиентов. Главный «кулинарный секрет» маринада заключается в свойствах горчицы: эта приправа, смесь, соус, способна придать мясу нежность, сочность и мясо будет буквально таято во рту.

Соевый соус прекрасно смягчает мясо, не разрушая волокна и вкус, в отличие от уксуса и майонеза. Мясо, маринованное в соевом соусе при жарке на гриле, сковороде, огне покрывается аппетитной хрустящей корочкой и сохраняет свою сочность и аромат.

Существует масса составов, которые помогают замариновать куриную грудку. Самые распространенные делают на основе растительного масла и лимонного сока, кефира и йогурта, соевого соуса и белого вина. Особый вкус и аромат придают специи.

Горчица поможет размягчить мясо любой степени жесткости. Это бывает полезно в том случае, когда нужно быстро приготовить блюдо. Горчицу, соль, черный молотый перец, карри, майонез и чеснок необходимо соединить в небольшой емкости и перемешать до однородной массы.

Соевый соус — отличная база для любых маринадов для мяса, рыбы и овощей. Для домашнего маринада используйте 3–4 столовые ложки соевого соуса на одну порцию маринуемого продукта (примерно 120–150 г), и смешайте с остальными ингредиентами и приправами.