Маринад для лангустинов на сковороде в панцире

Из добавок отлично подойдут чеснок, укроп, тимьян, розмарин, цедра лимона или апельсина.

Лангустины — это не лангусты калибром поменьше. Точнее, лангустины на самом деле дорастают максимум до половины размеров лангуста, но главное отличие в другом. Внешне лангустины — недостающее звено между лобстером и лангустом.

Описание: Свежемороженые, с головой. Вес: 2 кг. Количество в 1 кг: 10-20 шт. Вылов: Глубоководный вылов в Атлантическом океане.

Перед приготовлением необходимо удалить пищевод. Если этого не сделать, мясо может горчить и иметь неприятный вкус. Аккуратно надрезать панцирь вдоль спинки и удалить кишечник, затем промыть.

Чтобы придать креветкам неповторимый вкус, перед обжариванием их нужно промариновать в маринаде в течение 10-15 минут. Для приготовления маринада нужно смешать 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, зубчик чеснока, пропущенный через пресс и соль.