Можно ли есть мясо косули

Блюда, приготовленные из мяса косули, можно употреблять не только здоровым людям, но и больным. Они содержит йод, фосфор, витамины РР, В6 и В12, а также набор микроэлементов: железо, магний, цинк, калий, натрий, медь, селен и около 20 аминокислот.

Возбудителем заболевания являются паразиты, которые относятся к роду Sarcocystis. Саркоцистами поражаются косули, олени, кабаны, зайцы, дикие утки, крысы, мыши.

Впрочем, мясо косули все равно остается ценным диетическим продуктом, который нормализует микрофлору кишечника и помогает укрепить иммунитет. Оно будет полезно пожилым и ослабленным людям для восстановления сил, а также тем, кто следит за своим весом.

Мясо косули рекомендовано: Химический состав мяса косули представляет собой внушительный перечень различных витаминов и минералов. Кроме того, этот мясной продукт характеризуется относительно небольшой калорийностью, низким содержанием жиров и высоким — белков.

Дикие животные, на которых разрешена охота, болеют рядом паразитарных и инфекционных заболеваний. С целью исключения случаев заболевания человека паразитарными болезнями при употреблении мяса диких животных его обязательно нужно проверять в ветеринарных лабораториях.

Мясо Чаще всего паразиты встречаются в свинине. Свиньи всеядны и легко могут проглотить личинки свиного цепня. Говядина считается довольно безопасным мясом, но и она бывает заражена такими организмами, как бычий цепень.