Мясо на кости

Стейк Томагавк – это боевой топор индейцев Северной Америки, а ещё так называется стейк из мраморной говядины, который многие окрестили «рибай на кости», в меню некоторых ресторанов он так и называется, и представляет собой кусок мяса спинной части на длинном, зачищенном ребре, внешне похожий на суровое оружие …

Примеры мяса на кости включают стейки на косточке, отбивные, ребрышки, порции куриных окорочков и целую курицу . Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал Examples of meat on the bone include T-bone steaks, chops, spare ribs, chicken leg portions and whole chicken.

Красное мясо – говядина, телятина, а также мясо птицы, особенно куриное бедро. Они исправно снабжают костно-мышечную систему железом, цинком и фосфором. Эти элементы необходимы для насыщения суставов кровью.

Оссобуко, говядина на кости.

оссобуко Оссо по-итальянски означает кость, буко – дырка. Отсюда название оссобуко. Традиционно в Милане оссобуко подают с шафрановым ризотто.