Печенье сдобное песочное

Кроме этого его можно отличить по внешнему виду. Если на печенье нанесен какой-нибудь рисунок или сложный рельефный узор, будьте уверены — это печенье сахарное, так как никакой другой класс печенья не позволит сделать такого. Тесто затяжного печенья слишком эластичное, а сдобного – рассыпчатое.

Сдобное печенье это кондитерские изделия разнообразной плоской или объемной формы с начинкой, без начинки, глазированное и неглазированное.

Готовность печенья определяется по цвету и рассыпчатости. Выпеченные песочные изделия должны иметь светло-коричневый цвет с золотистым оттенком, быть рассыпчатым с приятным сливочным вкусом и ароматом.

Инструкция приготовления

1. Взбиваем яйца и сахар.
2. В яично-сахарную смесь добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.
3. Гасим соду.
4. Вмешиваем просеянную муку.
5. Получившееся тесто отправляем в холодильник на 20 минут.
6. Раскатываем тесто толщиной 5–7 мм.
7. Выпекаем 12–15 минут при 180 градусах.

Курабье́ — восточная сладость в виде песочного печенья.