Пирог с квашеной капустой в духовке рецепты быстро и вкусно

Самый проверенный способ, как нейтрализовать кислоту капусты или как исправить вкус квашеной капусты — это хорошенько ее промыть. Таким образом кислый вкус можно сделать менее резким. Чем кислее капуста, тем интенсивнее ее стоит промывать. Лучше всего для этого использовать дуршлаг.

Если в щи класть картофель, то в первую очередь: в квашеной капусте содержится кислота, если мы положим все вместе, то кислая среда будет мешать картофелю вариться — капуста разварится, а картошка останется сырой.

Квашеная капуста богата ценными витаминами. К тому же употреблять квашеную капусту можно и как закуску, и в тушеном виде с мясом-колбасками, и в супах.

Можно ли замораживать квашеную капусту Технически вы можете заморозить квашеную капусту, но есть причины избегать глубокой заморозки, если это возможно. Самое важное, что замораживание может уничтожить живые бактерии и дрожжи, которые образуются в квашеной капусте (известные также как пробиотики).

Сок или рассол квашеной капусты в целом улучшает пищеварение и может помогать при запорах, действуя как мягкое слабительное.