Приготовить куриное филе с грибами
Приготовление
- Лук нарезать полукольцами.
- Грибы тонко нарезать.
- Филе нарезать небольшими кусочками.
- Обжарить лук на растительном масле.
- Добавить куриное филе. Жарить в течение 10 минут.
- Добавить грибы. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой. Жарить в течение 20–25 минут.
- Готовое блюдо посыпать зеленью.
20 минут Сколько жарить куриное филе на сковороде кусочками и целиком Филе курицы, нарезанное кусочками, следует жарить 15-20 минут на среднем огне. Если кусочки имеют толщину более 1,5 см, то после обжарки их следует быстро завернуть в фольгу и оставить на 10 минут.
Рекомендовано использовать такие специи для курицы, как кориандр, укроп, петрушка, корица, имбирь, тмин, тимьян, эстрагон, розмарин, шалфей, майоран, смеси перцев, чеснок, карри.
Почему куриная грудка получается сухой В нем содержится минимальное количество жиров, поэтому при приготовлении влага уходит быстро, мясо уплотняется, становится сухим и «резиновым».
Сначала нужно добавить грибы в разогретое оливковое масло и подождать, пока они слегка подрумянятся. Только после этого добавляем лук и жарим, помешивая. Если добавить лук первым, то это приведет к тому, что он подрумянится и насытит вкус грибов, которые уже не будут идеально обжарены.