Рецепт капкейки в домашних условиях с фото

Капкейк всегда выпекают сладким, а головку его венчает шапочка из крема — как правило, сливочного. Маффины, наоборот, могут быть какими угодно: пресными, как обычный хлеб, сладкими, как кекс, или пряными, даже солеными, например, с сыром и прованскими травами.

Момент первый: по консистенции тесто должно быть, как жидкая сметана. Момент второй: тесто, которое мы выливаем в форму, не должно заполнять ее больше, чем наполовину. Такое количество поднимется до нужного уровня, а если переложим — будет бумага в тесте. У вас в меню капкейки — исключительно десерт.

Для тарталеток/ мини-кексов/ капкейков используют универсальные бумажные тарталетки. Это гофрированная форма, которая легко отходит от выпечки. Для маффинов тоже можно применять тарталетки.

Средний вес капкейка около 110 грамм. Заказать капкейки очень легко: Если Вам понравился набор из нашего каталога, просто добавьте его в корзину и оформите заказ.

Форма: чизкейк – это большой пирог, капкейки – маленькие порционные изделия; Состав: в основе чизкейка – сыр филадельфия, в основе капкейков – тесто как на бисквитные торты; Уровень сладкости: за счет кислинки в сыре, сырный пирог не такой сладкий, как капкейки; Отличается и внешний вид.